千田琢哉名言その3085
【科学的】腹八分目
近年、「腹八分目」が健康に良いとされ、
注目を集めています。
そこには、科学的根拠がありました。
アメリカの『バイオスフェア2』で行われた研究によれば、
「一定のカロリーを制限すると、平均寿命を延ばし、健康寿命も延ばす可能性がある」
ことが明らかとなります。
「バイオスフェア２」とよばえる、地球を再現したドームで、
8人の研究者が自給自足の生活を営むというものです。
ドームでは食料の収穫率が少なかったため、
研究者たちは予定された食事量の平均25％カットのエネルギー量1,800kcalほどでした。
その結果、8人全員の体重、血糖値、コレステロール値、血圧が減少しました。
本来は、「地球環境の保護と、宇宙への永住を見越した研究」の予定でしたが、
失敗に終わり、25％減のエネルギーで生活せざる負えなくなります。
この偶然の失敗から、「腹八分目」が科学的に立証されたのです。
