千田琢哉名言その3587 読む以外に方法はありません。物事を見極めるコツは、量をこなすしかない。なぜなら、量をこなしていくうちに、不要な部分が削ぎ落とされ、必要な部分だけが残るから。ラーメンの食べ歩きをしていれば、1軒目と、100軒目では、必要な部分だけが見えてくる。味、香り、ダシの違いが見えてくる。量をこなしていくことが、極みの極み。
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